ღღ カレーライスの女 ღღ

2008.10.26

上禮拜挑戰蛋餅皮不成功, 很不甘心!  用錯麵粉也是失敗的原因之一吧.

昨天到其他超市去,  終於找到中力粉(中筋麵粉)   今晚再來挑戰一次!

參考格友的部落格的蛋餅皮作法, 麵粉量自己稍作調整.

中力粉200g, 片栗粉一大匙, 鹽少許, 橄欖油2匙 , 水350ml

撹拌均勻後放個20分

鍋稍為熱一下到入適量麵粉水

可能是倒進的麵粉水的量不會斟酌, 做出來的皮厚度不均勻

翻面時好難, 大概是還不熟練, 破了好幾次, 每破一次就丟一次, 因為整各變成一團.

沒得救~

做好的皮放涼以保鮮膜隔開.  皮還有破洞咧

先來做個蔥蛋蛋餅

雖然皮有破洞, 但是終於成功了 (光作皮就花了2各多小時, 一直失敗)

再來做肉鬆蛋餅(上次去長野ななこ給我的肉鬆)

接下來做培根蛋餅

今天的晚餐(做好都晚上10點了)  　蛋餅の盛り合わせ！

看起來還不賴吧

上次去台灣物產館買的愛之味甜辣醬, 拿來沾蛋餅吃

雖然蛋餅做成功, 但是好想哭喔~

住在台灣時, 隨時都買的到吃的到的東西,

在日本竟然要花費精神及時間, 還得從蛋餅皮做起, 是不是很可憐?!

住台灣真的好幸福喔!!