ღღ カレーライスの女 ღღ

2011. 3. 4 (五)

看標題, 是不是以為老娘要來個煙燻妝發表之類的文啊?

你錯啦!    是要來學做菜啦

今天心血來潮, 想來學做煙燻料理.

冰箱還有一隻花枝 (烏賊? 軟絲?)  我也搞不清楚     拿來當我ㄉ試驗品

皮還有內臟阿母幫我處理的粉乾淨              果然薑是老的辣啊! 

那個黃黃的是卵來的           今年過年吃過, 很濃的味道沾蒜蓉醬油吃很讚

以前從不曾吃過, 更不知那個是卵~

如果我自己來處理這隻的話那坨卵一定被我丟掉的啦

做煙燻必須先把要煙燻的東西煮熟才能煙

花枝先用滾水燙熟後  馬上撈起放涼

煙燻的料 : 麵粉, 二號砂糖, 米 , 茶葉, 八角

炒菜鍋上鋪一張鋁箔紙, 將煙燻料放置鋁箔紙上

在鋁箔紙上放上架子, 再將花枝放置架上 蓋上鍋蓋開大火

等到煙跑出來後再轉中火1分左右

 關火後再燻一陣子 (視情況而定, 如果燻太久怕花枝會變苦)

這次沒注意測時間, 途中因擔心一直小開鍋蓋偷看   所以數據僅供參考啦

將  ..............      將................

哇嗚~  看起來不賴吧?!    味道也粉香喔!  

可惜晚餐吃飽了, 這個是作來明天要吃的

放一天後, 顏色有差一點, 但是口感沒變!    ( 沾林媽媽做的特製蒜蓉辣椒醬油吃 )

大家的試吃感想都是喔咿系!    太好了  我又學會一樣菜啦^^v

下次再來嘗試煙燻雞.   

今天收到琪寄來的瑞穗牧場牛軋糖

盒子好漂亮喔!

打開後, 還有哞~哞~的牛叫聲, 嚇我一跳

原來盒子打開感光後會發出聲音.   真是別出心裁啊!

一盒共4種口味, 吃了會一個接一個吃不停.

可見有多麼的好吃.

減肥之路遙遙無期啊~      sigh~